บทที่ 5

สรุปผล อภิปรายผล

1.สรุปผล

จากการศึกษา เรื่อง ขนมไทย 9 ชนิด ในครั้งนี้ทำให้ทราบว่า  ขนมไทยจัดเป็นอาหารที่คู่สำรับกับข้าวไทยมาตั้งแต่ครั้งโบราณ โดยใช้คำว่าสำรับกับข้าวคาว-หวาน โดยทั่วไปประชาชน     จะ  ทำขนมเฉพาะในงานเลี้ยง ขนมไทยที่นำไปใช้ประกอบเครื่องคาวหวาน  ถวายพระ  เลี้ยงแขกในงานพิธีมงคลต่าง ๆ  เช่น  งานมงคลสมรส  งานบวช  หรืองานขึ้นบ้านใหม่ งานมงคลต่างๆ มักจะมีขนมไทยความหมายดีๆ ประกอบอยู่ในพิธีอย่างขาดเสียมิได้ ตั้งแต่ครั้งอดีตกาลที่ก่อกำเนิดภูมิปัญญาไทยหลากหลายอย่างให้สืบสานต่อทั้งวิถีชีวิตประเพณี วัฒนธรรม ที่สามารถนำวัสดุมีอยู่ในท้องถิ่นมา   ปรุงแต่งเป็นของหวานได้มากหลายรูปแบบ จัดเป็นมรดกทางวัฒนธรรมอย่างหนึ่งที่บ่งบอกว่าคนไทย มีลักษณะนิสัยอย่างไร เพราะขนมแต่ละชนิดล้วน มีเสน่ห์ แสดงให้เห็นถึงความละเอียดอ่อน ประณีต วิจิตรบรรจงในรูปลักษณ์

2.อภิปรายผล

จากการศึกษาเรื่อง ขนมไทยมงคล 9 ชนิด ได้รู้ถึงความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับขนมไทย ความหมายของขนมไทย วิธีการทำขนมไทย และคุณค่าของขนม

3.ข้อเสนอแนะ

3.1 การศึกษาข้อมูลเพิ่มเติมให้มากขึ้น

3.2 นำข้อมูลที่ได้ไปเผยแพร่สู่ชุมชน